Vellutata di broccolo romanesco
Vellutata di broccolo romanesco ricetta

Vellutata di broccolo romanesco

Vegana, facile e leggera

6
Vellutata di broccolo romanesco ricetta
6

Una vellutata gustosissima e perfetta per l'autunno. Io ho usato il broccolo romanesco, ma lo stesso procedimento può essere applicato a tutta la famiglia delle crucifere: broccoli, cavoli eccetera. Un modo perfetto per consumare questi vegetali dai mille benefici!

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


Per decorare

  • 4 cucchiai Panna vegetale da cucinaPanna vegetale da cucina
  • Crostini di paneCrostini di pane
  • NociNoci
  • TimoTimo


Per la vellutata

  • 1 Broccolo romanescoBroccoli romaneschi
  • 2 litri Brodo vegetaleBrodo vegetale
  • 1 Cipolla dorataCipolle dorate
  • 4 cucchiai Panna vegetale da cucinaPanna vegetale da cucina
  • Olio extravergine di olivaOlio extravergine di oliva
  • 3 rametti TimoTimo
  • 3 foglie AlloroAlloro
  • PepePepe
  • SaleSale

Procedimento

Conservazione

La vellutata di broccolo romanesco si conserva al massimo per un giorno o due. Volendo, si può congelare.

Videoricetta Vellutata di broccolo romanesco

Commenti