Sformato di patate e agretti

Sformato di patate e agretti

Ideale per chi è intollerante al glutine

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Sformato di patate e agretti  ricetta

Un piatto semplicissimo, senza glutine e veramente molto gustoso. Ideale anche per un pranzo fuori porta, perché è delizioso sia caldo che freddo.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti


  • 700 g PatatePatate
  • 2 Mazzo di agrettiMazzo di agretti
  • 80 g Farina di ceciFarina di ceci
  • 220 ml AcquaAcqua
  • 1 Spicchio di aglioSpicchi di aglio
  • q.b. Olio extravergine di olivaOlio extravergine di oliva
  • 1/2 cucchiaino SaleSale

Procedimento

  • STEP 1

    Preriscaldate il forno a 220°C in modalità statica.
    Fate bollire le patate, in abbondante acqua leggermente salata, finché diventeranno tenere.



    Sformato di patate e agretti  ricetta step 1

  • STEP 2

    Nel frattempo fate cuocere gli agretti in padella, per 5-10 minuti, con un filo d’olio, aglio e un pizzico di sale. Quando le patate saranno cotte, schiacciatele direttamente nella padella dove avrete cotto gli agretti.



    Sformato di patate e agretti  ricetta step 2

  • STEP 3

    Preparate un composto con farina di ceci, acqua e sale. Versatelo insieme a patate e agretti mescolando bene.



    Sformato di patate e agretti  ricetta step 3

  • STEP 4

    Appiattite il tutto aiutandovi con un mestolo, versate un ultimo filo d’olio e cuocete per 25-30 min a 220°C in forno. Quando il tortino sarà cotto, lasciate raffreddare qualche minuto prima di tagliarlo.



    Sformato di patate e agretti  ricetta step 4

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