Frittata di ceci (senza uova) alle zucchine
Frittata di ceci (senza uova) alle zucchine ricetta

Frittata di ceci (senza uova) alle zucchine

Una variante della tradizionale frittata

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Frittata di ceci (senza uova) alle zucchine ricetta
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La frittata di ceci è una frittata vegana, ovvero senza uova, perfetta per chi non mangia i derivati animali per scelta o a causa di allergie o intolleranze alimentari. Vediamo subito quali ingredienti sono necessari per prepararla e qual è il procedimento da seguire.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


  • 200 grammi Farina di ceciFarina di ceci
  • 300 grammi ZucchineZucchine
  • 2 cucchiai Olio extravergine di olivaOlio extravergine di oliva
  • 2 Spicchi di aglioSpicchi di aglio
  • 3 cucchiai Semi misti (zucca, canapa, girasole)Semi misti (zucca, canapa, girasole)
  • 1 cucchiaino raso SaleSale

Procedimento

Conservazione

La frittata di ceci e zucchine si può conservare all'interno di un contenitore ermetico, nel frigorifero, fino a 5 giorni. Se volete, potete anche congelarla. Per scongelarla vi consiglio di rimetterla in forno, a 180 °C, per almeno 20 minuti.

Note

Io ho usato una teglia di 27 x 18 cm, per 4 persone.

Se volete, potete sostituire le zucchine con qualsiasi altra verdura cotta, questa frittata viene sempre benissimo.



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