Frittelle alle erbe aromatiche

Procedimento

• STEP 1

  Versate in una ciotola capiente la farina, il grattugiato vegetale, il sale, il lievito istantaneo e l’acqua frizzante fredda, quindi mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

  
  
  

• STEP 2

  Tritate finemente le erbe aromatiche e versatele all’interno della ciotola, mescolando bene per amalgamare.

  
  
  

• STEP 3

  Aiutandovi con due cucchiai, create delle palline di impasto e friggetele in un pentolino con abbondante olio di semi a temperatura. Giratele dopo un paio di minuti, in modo tale che entrambe le superfici siano ben dorate.

  
  
  

• STEP 4

  Quando le frittelle saranno pronte, trasferitele su della carta da cucina per asciugare l’olio in eccesso.

  
  
  

• STEP 5

  Servitele insieme a una salsa, io ho scelto della maionese vegetale.