Fiori di zucca fritti

Fiori di zucca fritti

Facili e gustosissimi

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Una ricetta facile, gustosissima, amata da tutti e perfetta per questa stagione. Replicabile facilmente sia in versione vegana sia in versione senza glutine. L'importante è trovare dei fiori di zucca più freschi possibile!

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


  • 1 vaschetta Fiori di zuccaFiori di zucca
  • 120 grammi Farina 0Farina 0 oppure: 120 grammi Farina integrale
  • 175 grammi Birra freddaBirra fredda
  • Olio di semiOlio di semi
  • 1 pizzico SaleSale
  • 1 pizzico PepePepe

Procedimento

  • STEP 1

    Lavate i fiori di zucca e togliete la parte più dura sul fondo e i pistilli all’interno.



  • STEP 2

    Preparate la pastella: mescolate farina, un bel pizzico di sale, pepe e birra fredda. Non devono esserci grumi.



  • STEP 3

    Posizionatevi vicino al fornello. Intingete ogni fiore di zucca nella pastella, ricopritelo bene e tuffatelo delicatamente nell’olio per friggere che avrete precedentemente scaldato in padella. Girate i fiori di zucca con l’aiuto di una pinza da cucina o di due
    mestoli e, una volta che si saranno dorati per bene, prelevateli e adagiateli su della carta assorbente.



Conservazione

Vi consiglio vivamente di consumarli al momento, mentre sono ancora caldi.

Note

Per rendere la ricetta senza glutine, sostituite la farina 0 con quella di ceci.

Videoricetta Fiori di zucca fritti

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