Fagiolini croccanti

Fagiolini croccanti

Un contorno semplice e veloce

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Fagiolini croccanti ricetta

Questi fagiolini croccanti sono un contorno o uno snack delizioso, velocissimo da realizzare e che andrà sicuramente a ruba. Io li ho serviti con una maionese piccante, ma vi assicuro che saranno buonissimi anche al naturale.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti


PER I FAGIOLINI

  • 250 g FagioliniFagiolini
  • 100 g Farina 0Farina 0 oppure: 100 g Farina integrale
  • 200 ml Acqua a temperatura ambienteAcqua a temperatura ambiente
  • 100 g PangrattatoPangrattato
  • Mezzo cucchiaino CurcumaCurcuma
  • Mezzo cucchiaino Paprika dolcePaprika dolce
  • 1 cucchiaino raso SaleSale
  • q.b. PepePepe
  • q.b. Olio evoOlio evo


PER LA MAIONESE PICCANTE

  • 3 cucchiai Maionese vegetaleMaionese vegetale
  • 1 cucchiaio KetchupKetchup
  • 1 pizzico Peperoncino in polverePeperoncino in polvere

Procedimento

  • STEP 1

    Per iniziare, lavate i fagiolini ed eliminate le estremità.



    Fagiolini croccanti ricetta step 1

  • STEP 2

    In una ciotola versate la farina, la paprica dolce, la curcuma, il sale, il pepe e l’acqua e mescolate finché non avrete ottenuto una pastella omogenea. In un’altra ciotola, invece, versate del pangrattato.



    Fagiolini croccanti ricetta step 2

  • STEP 3

    Immergete ogni fagiolino nella pastella, poi nel pangrattato.



    Fagiolini croccanti ricetta step 3

  • STEP 4

    Una volta terminato il procedimento, cospargete di olio e cuocete in friggitrice ad aria a 200°C per 10 minuti.



    Fagiolini croccanti ricetta step 4

  • STEP 5

    Mentre i fagiolini cuociono, preparate la maionese piccante mescolando la maionese, il ketchup e il peperoncino in polvere.



    Fagiolini croccanti ricetta step 5

  • STEP 6

    Impiattate i fagiolini e serviteli con la maionese piccante.



    Fagiolini croccanti ricetta step 6

Conservazione

Possono essere conservati 2-3 giorni in frigorifero, in un contenitore ermetico.

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