Chips di verdure
Chips di verdure ricetta

Chips di verdure

Colorate e croccanti

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Chips di verdure ricetta
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Queste chips di verdure sono colorate, croccanti e buonissime! Semplici da preparare e perfette per uno spuntino leggero o un aperitivo diverso dal solito

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti


  • 1 Patata violaPatate viola
  • 2 Carote colorateCarote colorate
  • 1 BarbabietolaBarbabietole
  • 1 fetta Zucca delicaZucca delica
  • q.b. SaleSale
  • q.b. PepePepe
  • q.b. Paprika affumicataPaprika affumicata
  • q.b. Grattugiato vegetaleGrattugiato vegetale


PER LA SALSA DI ACCOMPAGNAMENTO

  • 2 cucchiai Maionese vegetaleMaionese vegetale
  • q.b. Erbe aromatiche a piacereErbe aromatiche a piacere

Procedimento

  • STEP 1

    Pelate la barbabietola, le carote, la patata viola e la zucca e tagliatele a fette sottilissime (circa 1-2 mm) aiutandovi con una mandolina.



    Chips di verdure ricetta step 1

  • STEP 2

    Tamponatele con un po’ di carta da cucina per rimuovere tutta l’acqua in eccesso.



    Chips di verdure ricetta step 2

  • STEP 3

    Posizionate le verdure su una teglia rivestita con carta da forno e condite con sale, pepe, paprika e grattugiato vegetale.



    Chips di verdure ricetta step 3

  • STEP 4

    Cuocete in forno ventilato a 170°C per circa 15 minuti (il tempo varierà leggermente in base allo spessore delle chips).



    Chips di verdure ricetta step 4

  • STEP 5

    Estraete le chips dal forno e lasciatele raffreddare per qualche minuto, in questo modo diventeranno ancora più croccanti.



    Chips di verdure ricetta step 5

  • STEP 6

    Servite le chips con una salsa di accompagnamento, io ho realizzato una maionese alle erbe aromatiche.



    Chips di verdure ricetta step 6

Conservazione

Queste chips si possono conservare in un contenitore ermetico in frigorifero, l'importante è metterle via quando si sono completamente raffreddate, affinché mantengano la croccantezza.

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