Torta soffice ai lamponi
Torta soffice ai lamponi ricetta

Torta soffice ai lamponi

Vegana e facilissima

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Torta soffice ai lamponi ricetta
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Questa torta piacerà a tutti! È soffice ma non stopposa, davvero buonissima e si può fare con lamponi, fragole, mirtilli… il frutto che preferite! In più, è talmente facile che è davvero a prova di chiunque.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti


  • 350 g Farina 0Farina 0 oppure: 350 g Farina integrale
  • 140 g ZuccheroZucchero
  • 1 bustina Lievito per dolciLievito per dolci
  • 1 cucchiaino SaleSale
  • 400 ml Latte d'avenaLatte d'avena
  • 90 g Olio di semi di girasoleOlio di semi di girasole
  • 1 Stecca di vanigliaStecche di vaniglia oppure: 1 Estratto di vaniglia
  • 250 g LamponiLamponi
  • q.b. Zucchero a veloZucchero a velo

Procedimento

  • STEP 1

    Preriscaldate il forno a 180°C in modalità statica.
    In una grande ciotola unite farina, zucchero, lievito, sale e mescolate il tutto con una frusta.



    Torta soffice ai lamponi ricetta step 1

  • STEP 2

    Una volta mischiato il tutto, aggiungete il latte d'avena e l'olio di semi di girasole. Mescolate il tutto sempre con una frusta fino a creare un composto omogeneo.



    Torta soffice ai lamponi ricetta step 2

  • STEP 3

    Aggiungete ora i lamponi e mischiate per amalgamare.



    Torta soffice ai lamponi ricetta step 3

  • STEP 4

    Stendete il composto in una tortiera di diametro 26 cm, con della carta da forno. Aggiungete altri lamponi come decorazione.



    Torta soffice ai lamponi ricetta step 4

  • STEP 5

    Cuocete la torta in forno, nel ripiano centrale, a 180°C per 50 minuti.
    Spolverate con dello zucchero a velo per decorazione.



    Torta soffice ai lamponi ricetta step 5

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