Torta salata hummus, cipolle e patate
Una ricetta davvero semplicissima e colorata, interamente vegetale e che metterà d'accordo tutti! Il segreto per renderla ancora più bella è scegliere delle patate e delle cipolle che abbiano più o meno le stesse dimensioni.
QUESTA RICETTA NON CONTIENE:
- Soia
- Arachidi
- Frutta secca
- Sesamo
Ingredienti
PER L'HUMMUS
-
250 g
Ceci già cotti
Ceci già cotti
-
3-4 cucchiai
Tahina
Tahina
-
1
Limone
Limoni
-
1 spicchio
Aglio
Aglio
-
3-4 cucchiai
Olio evo
Olio evo
-
1 pizzico
Sale
Sale
-
q.b.
Prezzemolo
Prezzemolo
-
q.b.
Pepe
Pepe
PER LA TORTA
-
1
Rotolo di pasta sfoglia rotonda
Rotoli di pasta sfoglia rotonda
-
2
Patate
Patate
-
3
Cipolle rosse
Cipolle rosse
-
q.b.
Hummus
Hummus
-
q.b.
Olio evo
Olio evo
-
1 pizzico
Sale
Sale
-
q.b.
Pepe
Pepe
-
q.b.
Grattugiato vegetale
Grattugiato vegetale
Procedimento
STEP 1
Iniziate preparando l’hummus, che farà da ripieno per la torta salata. Tritate tutto per un minuto e una volto pronto disponetelo sulla base.
STEP 2
Tagliate sottili sottili delle cipolle rosse e delle patate a pasta gialla, disponendole poi sulla torta salata come indicato in fotografia.
STEP 3
Condite con olio, sale, pepe, un po’ di rosmarino e grattugiato vegetale.
STEP 4
Chiudete il bordo e cuocete a 180°C per circa 30 minuti.
Conservazione
Può essere conservata per 2-3 giorni in frigorifero, in un contenitore ermetico.