Torta ai mirtilli

Torta ai mirtilli

Semplice e sofficissima

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Torta ai mirtilli ricetta

Questa torta ai mirtilli è un dolce semplice, facilissimo da preparare e che sono sicura conquisterà tutti! Io la amo perché è sofficissima, la preparo spesso e in estate mi piace accompagnarla con qualche pallina di gelato alla vaniglia.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti


  • 350 g Farina 0Farina 0 oppure: 350 g Farina integrale
  • 140 g ZuccheroZucchero
  • 1 bustina Lievito per dolciLievito per dolci
  • 1 cucchiaino raso SaleSale
  • 400 ml Latte di soia senza zuccheriLatte di soia senza zuccheri
  • 90 g Olio di semi di girasoleOlio di semi di girasole
  • 1 cucchiaino Estratto di vanigliaEstratto di vaniglia
  • 250 g MirtilliMirtilli
  • q.b. Zucchero a veloZucchero a velo

Procedimento

  • STEP 1

    In una ciotola capiente versate zucchero, latte di soia senza zuccheri, olio di semi, estratto di vaniglia e mescolate il tutto con una frusta. Aggiungete poi farina, lievito, sale e mescolate ancora fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.



    Torta ai mirtilli ricetta step 1

  • STEP 2

    Lavate e infarinate i mirtilli (servirà a non farli sprofondare nell’impasto), tenendone qualcuno da parte. Aggiungeteli al composto, mescolando bene per amalgamare.



    Torta ai mirtilli ricetta step 2

  • STEP 3

    Versate il composto in una tortiera da 22 cm ben oliata e aggiungete qualche altro mirtillo come decorazione.



    Torta ai mirtilli ricetta step 3

  • STEP 4

    Cuocete in forno statico a 175°C per circa 35-40 minuti, posizionando la teglia nel ripiano centrale.



    Torta ai mirtilli ricetta step 4

  • STEP 5

    Una volta pronta, potete spolverare la torta con un po’ di zucchero a velo e accompagnarla con una pallina di gelato alla vaniglia.



    Torta ai mirtilli ricetta step 5

Conservazione

Questa torta si conserva fino a 3-4 giorni in frigorifero all'interno di un contenitore ermetico, ma si può anche congelare.

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