Torta soffice alle fragole

Morbida e deliziosa

Questa torta alle fragole è soffice e morbida, perfetta sia per la merenda che per la colazione, e può essere l'ideale accompagnamento per un tè, un caffè o un cappuccino. Quando ho realizzato questa ricetta ero al mare e non avevo la bilancia, quindi l'ho preparata dosando gli ingredienti con un bicchiere.

INGREDIENTI
PROCEDIMENTO20 minuti

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QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Arachidi
Frutta secca
Sesamo

Ingredienti

1 bicchiere Latte vegetaleLatte vegetale
Mezzo bicchiere Olio di semi di girasoleOlio di semi di girasole
1 bicchiere scarso ZuccheroZucchero
1 bicchiere e mezzo Farina 00Farina 00
1 bustina Lievito vanigliato per dolciLievito vanigliato per dolci
1 pizzico SaleSale
250 g FragoleFragole

Procedimento

STEP 1
In una grande ciotola versate il latte vegetale e l'olio di semi di girasole, mescolando il tutto con una frusta.
STEP 2
Aggiungete farina, zucchero, lievito e sale. Mescolate sempre con una frusta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
STEP 3
Tagliate le fragole ed aggiungetele al composto, mischiando bene per amalgamare.
STEP 4
Versate il tutto in una pirofila da forno ed aggiungete altre fragole per decorare.
STEP 5
Cuocete in forno statico a 180°C per circa 40 minuti.