Sushi muffin
Sushi muffin ricetta

Sushi muffin

Perfetti per un aperitivo

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Sushi muffin ricetta
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Questi sushi muffin sono un modo semplice, divertente e creativo per mangiare il sushi anche a casa, si preparano in pochi passaggi, sono pratici da servire e perfetti per un aperitivo.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti


PER IL RISO (PER 6 MUFFIN)

  • 150 g Riso per sushiRiso per sushi
  • 225 g AcquaAcqua
  • Mezzo cucchiaino SaleSale


PER DECORARE

  • 2 fogli Alga noriAlga nori
  • 150 g Alternativa vegetale al salmoneAlternativa vegetale al salmone
  • 1 cucchiaio Salsa di soiaSalsa di soia
  • 1 cucchiaino Sciroppo d'aceroSciroppo d'acero oppure: 1 cucchiaino Zucchero di canna
  • 1 cucchiaio Maionese vegetaleMaionese vegetale
  • 1 AvocadoAvocado
  • q.b. Succo di limeSucco di lime
  • q.b. Olio evoOlio evo
  • q.b. SaleSale
  • q.b. CipollottoCipollotti
  • q.b. Semi di sesamoSemi di sesamo

Procedimento

  • STEP 1

    Versate il riso in una ciotola, aggiungete l’acqua e sciacquatelo bene, per eliminare l’amido. Cambiate l’acqua e ripetete quest’operazione almeno 5-6 volte, fino a quando non sarà limpida.



    Sushi muffin ricetta step 1

  • STEP 2

    Versate il riso scolato all’interno di un pentolino, aggiungete l’acqua e il sale e cuocete a fuoco medio. Quando l’acqua comincerà a bollire, coprite con il coperchio, abbassate la fiamma e cuocete il riso per 12-15 minuti, fino a quando non avrà assorbito tutta l’acqua. Una volta pronto, lasciate riposare con il coperchio per altri 10 minuti.



    Sushi muffin ricetta step 2

  • STEP 3

    Tagliate i fogli di alga nori in quarti, mantenendo la parte ruvida verso l’alto. Aggiungete al centro di ogni foglio un cucchiaio di riso e posizionateli all’interno degli stampi per muffin.



    Sushi muffin ricetta step 3

  • STEP 4

    Spennellate con un po’ di olio e cuocete in forno statico a 170°C per 8-10 minuti, per ottenere una superficie dorata e croccante.



    Sushi muffin ricetta step 4

  • STEP 5

    Nel mentre tagliate l’alternativa vegetale al salmone a cubetti e conditela con salsa di soia, sciroppo d’acero e maionese.



    Sushi muffin ricetta step 5

  • STEP 6

    Tagliate anche l’avocado a cubetti, conditelo con succo di lime e sale, quindi lasciate da parte.



    Sushi muffin ricetta step 6

  • STEP 7

    Una volta che i cestini di riso saranno pronti, lasciateli raffreddare e decorate con l’avocado, l’alternativa vegetale al salmone, un po’ di cipollotto e dei semi di sesamo bianchi e neri.



    Sushi muffin ricetta step 7

Conservazione

Meglio consumare i sushi muffin appena pronti, ma possono essere conservati in frigorifero per due giorni, all'interno di un contenitore ermetico.

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