Spaghetti limone e puntarelle
Spaghetti limone e puntarelle ricetta

Spaghetti limone e puntarelle

Un piatto fresco

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Spaghetti limone e puntarelle ricetta
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Un piatto buonissimo, veramente facile da preparare, perfetto per stupire famiglia e amici con qualcosa di fresco e nuovo.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


  • 200 g SpaghettiSpaghetti
  • 200 g PuntarellePuntarelle
  • 1 LimoneLimoni
  • 1/2 Spicchio di aglioSpicchi di aglio
  • q.b. PangrattatoPangrattato
  • q.b. Olio extravergine di olivaOlio extravergine di oliva
  • q.b. SaleSale
  • q.b. PepePepe

Procedimento

  • STEP 1

    Tagliate le puntarelle a listarelle sottili. Scaldate un filo d’olio in padella con uno spicchio d’aglio, versate le puntarelle e salatele.



    Spaghetti limone e puntarelle ricetta step 1

  • STEP 2

    Cuocete 5 minuti a fuoco medio/alto, aggiungete mezzo bicchiere d’acqua e coprite, facendole cuocere per altri 10 minuti (con la fiamma bassa e controllando ogni tanto). A fine cottura aggiungete la scorza di un limone e il suo succo.



    Spaghetti limone e puntarelle ricetta step 2

  • STEP 3

    Unite poi gli spaghetti, che avrete cotto nel frattempo. Condite con olio a crudo e pepe.



    Spaghetti limone e puntarelle ricetta step 3

  • STEP 4

    Impiattate e servite con altra scorza di limone e una spolverata di pangrattato.



    Spaghetti limone e puntarelle ricetta step 4

Conservazione

Può essere conservata 2-3 giorni in frigorifero, in un contenitore ermetico.

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