Pasticcini vegani
Pasticcini vegani ricetta

Pasticcini vegani

Con crema pasticcera vegan e frutta fresca

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Pasticcini vegani ricetta
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Queste piccole delizie sono perfette per chi si vuole avvicinare alla cucina vegan: i pasticcini vegan sono semplicissimi da realizzare e il risultato è davvero ottimo. Le basi di pasta frolla racchiudono una buonissima crema pasticcera, da ricoprire con frutta fresca di stagione. Ottimi da servire al termine di una cena, come dolcetti individuali, ma anche durante un buffet.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


Per la frolla

  • 200 grammi Farina 0Farina 0 oppure: 200 grammi Farina integrale
  • 200 grammi Farina integraleFarina integrale
  • 80 grammi ZuccheroZucchero
  • 100 grammi Latte di soiaLatte di soia
  • 70 grammi Olio di semiOlio di semi
  • 5 grammi Lievito per dolciLievito per dolci
  • SaleSale


Per la crema pasticciera

  • 500 grammi Latte di soiaLatte di soia
  • 90 grammi ZuccheroZucchero
  • 60 grammi Farina di risoFarina di riso
  • VanigliaVaniglia
  • CurcumaCurcuma
  • LimoneLimoni


Per decorare

  • Frutta a piacereFrutta a piacere

Procedimento

Conservazione

Vi consiglio di tenere la crema e le tartellette separate fino al momento di servirle, o al massimo fino a qualche ora prima: questo perché i pasticcini, una volta assemblati, tenderanno ad ammorbidirsi. La crema pasticciera si conserva fino a 5 giorni in frigorifero. Le tartellette durano fino a 3 giorni in un contenitore ermetico. Se volete conservarle più a lungo sappiate che, una volta raffreddate, si possono anche congelare: in questo modo dureranno fino a 2 mesi.

Note

Si può sostituire la farina di riso con farina normale.

Videoricetta Pasticcini vegani

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