Pasta cremosa ceci e zucca
Pasta cremosa ceci e zucca ricetta

Pasta cremosa ceci e zucca

Facile e veloce

Pasta cremosa ceci e zucca ricetta

Questa pasta cremosa con ceci e zucca è il mio comfort food ideale per l'autunno. La dolcezza della zucca si fonde con la cremosità dei ceci, per creare una salsa delicata e colorata. Vi assicuro che è facilissima e veloce da preparare e il risultato è assicurato!

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


  • Un quarto Zucca delica o mantovanaZucca delica o mantovana
  • 200 g Pasta a sceltaPasta a scelta
  • 200 g Ceci già cottiCeci già cotti
  • Mezza Cipolla dorataCipolle dorate
  • q.b. RosmarinoRosmarino
  • q.b. Olio evoOlio evo
  • q.b. SaleSale
  • q.b. PepePepe

Procedimento

  • STEP 1

    Iniziate con un soffritto di cipolla, a cui aggiungerete dei fagioli già cotti. Fateli insaporire e unite la zucca, precedentemente cotta in forno, con del rosmarino.



    Pasta cremosa ceci e zucca ricetta step 1

  • STEP 2

    Coprite con acqua bollente e frullate in parte il composto.



    Pasta cremosa ceci e zucca ricetta step 2

  • STEP 3

    Versate la pasta che preferite, aggiungendo altra acqua se necessario.



    Pasta cremosa ceci e zucca ricetta step 3

  • STEP 4

    A fine cottura servite la pasta con olio a crudo. Io ho aggiunto anche dei ceci croccanti, che avevo fatto cuocere in forno insieme alla zucca.



    Pasta cremosa ceci e zucca ricetta step 4

Conservazione

Questa pasta si conserva per 2-3 giorni in frigorifero, all'interno di un contenitore ermetico.

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