Hummus mediterraneo

Hummus mediterraneo

Una concentrazione di sapori

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Hummus mediterraneo ricetta

L'hummus piace a tutti, è facile da fare e sta bene in accompagnamento a qualsiasi cosa. Queste sono, secondo me, le sue caratteristiche vincenti. È sicuramente delizioso al naturale, ma oggi ne facciamo una versione un po' più sfiziosa: con peperoni arrosto, pomodori secchi e altri sapori mediterranei, che insieme ai ceci formano una crema saporitissima e deliziosa. Se volete servirla con gli antipasti, sta benissimo con le bruschette, sotto ai pomodori o in accompagnamento alle verdure grigliate. Questo hummus mediterraneo è delizioso anche semplicemente sopra al pane tostato.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


  • 250 grammi Ceci già cottiCeci già cotti
  • 200 grammi Peperoni arrostitiPeperoni arrostiti
  • 3-4 Pomodori secchiPomodori secchi
  • 2 OliveOlive
  • 2 cucchiai Olio extravergine di olivaOlio extravergine di oliva
  • 1/2 Spicchio di aglioSpicchi di aglio
  • 4 Foglie di basilicoFoglie di basilico
  • 1 cucchiaino SaleSale
  • PepePepe

Procedimento

  • STEP 1

    Per preparare questo delizioso hummus iniziate dai peperoni: dopo averli cotti in forno a 210 °C per 45 minuti, fateli raffreddare e togliete la pelle e i semi.



    Hummus mediterraneo ricetta step 1

  • STEP 2

    Mettete nel mixer (tritatutto) tutti gli ingredienti e frullate alla massima potenza, finché non ottenete una crema della consistenza desiderata. Se il vostro hummus fatica a tritarsi in maniera omogenea, potete allungarlo leggermente con mezzo bicchiere d'acqua.



    Hummus mediterraneo ricetta step 2

Conservazione

L'hummus mediterraneo in frigorifero si conserva per 3 giorni.




Videoricetta Hummus mediterraneo

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