Bowl messicana

Bowl messicana

Pronta in 10 minuti

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Bowl messicana ricetta

Questa bowl messicana si prepara in 10 minuti ed è perfetta da mangiare in pausa pranzo. Colorata e deliziosa, sono sicura che la adorerete! Io ho utilizzato fagioli rossi, mais, avocado, peperoni, cipolla e pico de gallo, ma potete sostituire alcuni ingredienti con quello che preferite.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


PER LA BOWL

  • 200 g Riso venereRiso venere
  • 100 g Fagioli rossi già cottiFagioli rossi già cotti
  • 150 g MaisMais
  • 1 Peperone rossoPeperoni rossi
  • 1 Cipolla rossaCipolle rosse
  • 1 AvocadoAvocado
  • q.b. CipollottoCipollotti
  • q.b. Olio evoOlio evo


PER IL PICO DE GALLO

  • 150 g PomodoriniPomodorini
  • Mezza CipollaCipolle
  • 1 Peperoncino verde a pezzetti (privato di semi e parti interne)Peperoncini verdi a pezzetti (privati di semi e parti interne)
  • 1 pizzico SaleSale
  • 2 cucchiai Olio evoOlio evo
  • 1 Succo di limeSucco di lime
  • q.b. PrezzemoloPrezzemolo
  • q.b. CoriandoloCoriandolo

Procedimento

  • STEP 1

    Cuocete in una pentola con abbondante acqua salata del riso venere, per il tempo indicato sulla confezione. Una volta pronto scolatelo e lasciatelo raffreddare completamente.



    Bowl messicana ricetta step 1

  • STEP 2

    Tagliate a fettine i peperoni e la cipolla, e cuoceteli in padella per circa 5 minuti con un filo d’olio evo.



    Bowl messicana ricetta step 2

  • STEP 3

    Nel mentre dedicatevi alla preparazione del pico de gallo: tagliate in piccoli cubetti i pomodorini, la cipolla e il peperoncino. Versate il tutto in una ciotola e condite con olio, succo di lime, prezzemolo e coriandolo tritato e un pizzico di sale.



    Bowl messicana ricetta step 3

  • STEP 4

    Componete ora la vostra bowl adagiando nella ciotola il riso venere e proseguendo con tutti gli ingredienti: fagioli rossi, mais, pico de gallo, peperoni e cipolla, avocado e cipollotto.



    Bowl messicana ricetta step 4

Conservazione

Si può conservare in frigorifero all'interno di un contenitore ermetico fino a 2-3 giorni.

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