Vegetonno

Il sostituto vegetale al tonno

Qualcuno dirà che non possiamo chiamarlo "tonno", quindi l'ho chiamato vegetonno! Un sostituto vegetale che ricorda molto il sapore del classico tonno e che ci aiuterà a salvare molti pranzi veloci all’interno di panini o piadine.

INGREDIENTI
PROCEDIMENTO10 minuti

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QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Glutine
Arachidi
Frutta secca
Sesamo

Ingredienti

240 g Fagioli cannellini già cottiFagioli cannellini già cotti
1/2 foglio Alga noriAlga nori
1 cucchiaio Cipolla rossa tritataCipolla rossa tritata
1-2 cucchiai Sedano tritatoSedano tritato
1-2 cucchiai Maionese vegetaleMaionese vegetale
q.b. Capperi tritatiCapperi tritati
q.b. PrezzemoloPrezzemolo
q.b. Succo di limoneSucco di limone
2 cucchiai Olio evoOlio evo
q.b. SaleSale

Procedimento

STEP 1
Versate dei fagioli cannellini in una ciotola e schiacciateli con una forchetta. Aggiungete mezzo foglio di alga nori tritato, cipolla rossa tritata, sedano tritato, maionese vegetale e capperi tritati. Aggiungete anche un po' di prezzemolo, succo di limone e olio.
STEP 2
Amalgamate il tutto con una forchetta. Ecco pronto il vostro vegetonno. Potete usarlo come vi piace di più: io l'ho abbinato preparando un sandwich con insalata, pomodori e un po' di maionese vegetale.