Tempeh alla piastra con salsa agrodolce

Il tempeh è un prodotto fermentato, derivato dalla soia, nella maggior parte dei casi, o da altri legumi. Ha molte proprietà benefiche per il nostro organismo e le sue caratteristiche nutrizionali lo rendono un degno sostituto di carne e pesce: proprio come questi è molto ricco di proteine, ma in più ha il vantaggio di essere privo di grassi saturi e di colesterolo, come tutti gli alimenti vegetali. Il tempeh è un panetto abbastanza insapore e secondo alcuni è un po’ amaro, ma con questa ricetta non sarà così, ve lo prometto. L’importante è tagliarlo a cubetti piccoli e insaporirlo bene. In questa ricetta lo cuoceremo in padella, e lo condiremo con una deliziosa salsa che lo renderà un gustosissimo sostituto di carne e pesce, per un secondo piatto adatto a vegani e vegetariani.