Tofu in padella

Tofu in padella

Facile e veloce

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Tofu in padella ricetta

Per cucinare il tofu in padella sono necessari pochissimi ingredienti e pochissimi minuti. Il risultato: delle strisce di tofu molto saporite e molto molto buone, sia calde sia fredde. Sono perfette da inserire nelle insalate per aggiungere una componente proteica, ma anche come finger food, magari tagliato a cubetti, insieme a qualche pomodorino o alla salsa che preferite. Il tofu si presenta come un panetto spugnoso e insapore, fatto di soia. Questo suo essere insipido non deve farci paura, anzi: è un'opportunità che ci darà modo di renderlo ciò che vogliamo in cucina, facendone infiniti usi. Uno degli esempi più semplici, ma non per questo meno buono, è proprio questa ricetta molto facile e veloce. Il tofu è anche un'ottima fonte di proteine vegetali e per questo è spesso presente all'interno dell'alimentazione vegana e vegetariana, anche se ultimamente sempre più spesso viene utilizzato anche da chi non segue necessariamente questi tipi di alimentazione, ma semplicemente ha voglia di sperimentare qualcosa di nuovo e magari più salutare della solita carne. A differenza della carne, infatti, il tofu non porta con sé grassi saturi né rischi per la salute, a meno che si sia allergici alle proteine della soia.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


  • 200 grammi TofuTofu
  • 1-2 cucchiai Salsa di soiaSalsa di soia
  • 1 cucchiaino ZuccheroZucchero
  • 1 cucchiaino Olio di sesamoOlio di sesamo

Procedimento

  • STEP 1

    Come prima cosa tagliate il tofu a strisce sottili, dello spessore di due o tre millimetri. Fatelo asciugare bene: più acqua farete uscire, più sapori riuscirete a far entrare per renderlo delizioso.





    Tofu in padella ricetta step 1

  • STEP 2

    Mettete le fettine in una ciotola e condite con la salsa di soia e, se volete dare una nota agrodolce, lo zucchero (o altro dolcificante).



    Tofu in padella ricetta step 2

  • STEP 3

    A questo punto mettete una padella sul fuoco, ungendola magari con un filo di olio per non far attaccare il tofu, e stendere le fettine una accanto all’altra. Dopo circa un minuto a fiamma media, girate dall’altra parte. Un altro minuto e son pronte.

    Per un effetto più croccante, fatele asciugare su della carta assorbente prima di servirle.








    Tofu in padella ricetta step 3

Conservazione



Note

Se vi piace un gusto più deciso, oltre alla salsa di soia potete aggiungere le spezie che preferite, o anche un pizzico di cipolla o aglio in polvere, che ci stanno benissimo.

Videoricetta Tofu in padella

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