Bocconcini di tofu in agrodolce

Il tofu è un panetto bianco e insapore, fatto con la soia e che a molti non piace, proprio per questa sua insapidità. Ma proprio per questa consistenza e per la mancanza di sapore, ben si presta a tantissime preparazioni diverse in cucina, molte delle quali sono ottime non solo nel gusto, ma anche dal punto di vista nutrizionale. Infatti, il tofu è una buona fonte di proteine vegetali: questo lo rende una risorsa alternativa alla carne. Questi bocconcini si prestano davvero bene per accompagnare un semplice riso in bianco o per essere gustati insieme agli spaghetti di soia, di riso, alle verdure saltate in padella e praticamente a qualsiasi piatto di ispirazione orientale. Insomma, a voi la scelta. Io ho arricchito i miei bocconcini con dei semi di sesamo, cosa che vi consiglio di fare, sia per la loro bontà che per il contenuto di calcio.