Spinacina di patate
Spinacina di patate ricetta

Spinacina di patate

Croccante e dorata

Spinacina di patate ricetta

Questa spinacina di patate è croccante e dorata fuori e morbida e avvolgente dentro. Un secondo piatto che metterà tutti d’accordo!

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


INGREDIENTI (PER 2 SPINACINE)

  • 400 g PatatePatate
  • 200 g Spinaci freschiSpinaci freschi
  • 150 g Formaggio vegetaleFormaggio vegetale
  • q.b. SaleSale
  • q.b. PepePepe
  • q.b. Olio evoOlio evo
  • q.b. Corn flakes non zuccherati Corn flakes non zuccherati

Procedimento

  • STEP 1

    Cuocete le patate in abbondante acqua salata per circa 40 minuti, o finché non saranno morbide.



    Spinacina di patate ricetta step 1

  • STEP 2

    Quando le patate saranno pronte trasferitele in una ciotola e conservate l’acqua di cottura, che potete usare per sbollentare gli spinaci per 2-3 minuti. Al termine strizzateli per eliminare tutta l’acqua in eccesso.



    Spinacina di patate ricetta step 2

  • STEP 3

    Schiacciate le patate con uno schiacciapatate e regolate di sale e di pepe.



    Spinacina di patate ricetta step 3

  • STEP 4

    Prelevate un po’ del composto, appiattitelo per formare un disco e farcite con spinaci, formaggio vegetale e ancora spinaci. Coprite con altre patate e sigillate bene i bordi.



    Spinacina di patate ricetta step 4

  • STEP 5

    Passate le spinacine nei corn flakes sbriciolati oppure nel pangrattato.



    Spinacina di patate ricetta step 5

  • STEP 6

    Cuocetele in friggitrice ad aria a 180°C per 10-15 minuti oppure in forno statico a 200°C per 15-20 minuti.



    Spinacina di patate ricetta step 6

Conservazione

Si può conservare per 2-3 giorni in frigorifero, all'interno di un contenitore ermetico.

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