Pranzo n.1: Wrap con verdure + Insalata al miso e tahini

Pranzo n.1: Wrap con verdure + Insalata al miso e tahini

Un pranzo veloce e completo

4

Ormai conoscete bene la mia passione per i pasti sani e bilanciati. Oggi vi presento questa alternativa da portare fuori casa, ma perfetta anche per un pranzo veloce quando si ha poco tempo. È un wrap fatto con una grande piadina integrale (con olio extravergine d'oliva), avocado, hummus ai pomodori secchi, spinacino e pomodorini. Più qualche seme e qualche mandorla, ottimi per una buona dose di omega-3. L'insalata è fatta con pomodorini gialli, carote, avocado e mandorle, arricchita da un gustosissimo miso-tahini dressing, la nostra dipendenza degli ultimi tempi.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


Per il wrap

  • 1 Piadina integrale grandePiadine integrali grandi
  • 2 cucchiai Ceci già cottiCeci già cotti
  • 1/2 AvocadoAvocado
  • 4 Pomodori cilieginiPomodori ciliegini
  • 1 manciata Spinaci babySpinaci baby
  • 2 cucchiai Hummus di pomodori secchi e paprikaHummus di pomodori secchi e paprika
  • 4 MandorleMandorle
  • 1 cucchiaio Miso thaini dressingMiso thaini dressing
  • Semi di canapaSemi di canapa


Per l'insalata

  • 1 manciata Insalata a piacereInsalata a piacere
  • 5-6 Pomodori datterini gialliPomodori datterini gialli
  • 1/2 CarotaCarote
  • 1/2 AvocadoAvocado
  • 2 cucchiai Miso thaini dressingMiso thaini dressing
  • 6 MandorleMandorle
  • Semi misti (zucca, canapa, girasole)Semi misti (zucca, canapa, girasole)

Procedimento

  • STEP 1

    Su una piadina grande integrale, distribuite dell’hummus ai pomodori secchi. Aggiungete un po’ di ceci interi, per dare più consistenza, i pomodorini tagliati a metà, l'avocado a fettine e dello spinacino baby.






  • STEP 2

    Come tocco finale, per fare il pieno di omega3, aggiungete dei semi misti e un po’ di mandorle tritate, insaporendo poi con il condimento al miso e tahini, di cui trovate la ricetta su questo sito (si prepara in un attimo).

    Arrotolate la vostra piadina chiudendo prima due lembi, così da non far uscire il suo interno, e tagliatela a metà per poterla mangiare più facilmente.





  • STEP 3

    Per l’insalata, mettete dei pomodorini gialli tagliati a metà, delle carote julienne, qualche fettina di avocado e mandorle. Preparate un po’ di miso tahini dressing con cui condirla in un secondo momento, in modo da mantenerla fresca il più a lungo possibile.




Videoricetta Pranzo n.1: Wrap con verdure + Insalata al miso e tahini

Commenti