Pranzo n.1: Wrap con verdure + Insalata al miso e tahini
Ormai conoscete bene la mia passione per i pasti sani e bilanciati. Oggi vi presento questa alternativa da portare fuori casa, ma perfetta anche per un pranzo veloce quando si ha poco tempo. È un wrap fatto con una grande piadina integrale (con olio extravergine d'oliva), avocado, hummus ai pomodori secchi, spinacino e pomodorini. Più qualche seme e qualche mandorla, ottimi per una buona dose di omega-3. L'insalata è fatta con pomodorini gialli, carote, avocado e mandorle, arricchita da un gustosissimo miso-tahini dressing, la nostra dipendenza degli ultimi tempi.
QUESTA RICETTA NON CONTIENE:
- Arachidi
Ingredienti
DOSI PER
PERSONE
Per il wrap
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1
Piadina integrale grande
Piadine integrali grandi
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2 cucchiai
Ceci già cotti
Ceci già cotti
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1/2
Avocado
Avocado
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4
Pomodori ciliegini
Pomodori ciliegini
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1 manciata
Spinaci baby
Spinaci baby
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2 cucchiai
Hummus di pomodori secchi e paprika
Hummus di pomodori secchi e paprika
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4
Mandorle
Mandorle
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1 cucchiaio
Miso thaini dressing
Miso thaini dressing
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Semi di canapa
Semi di canapa
Per l'insalata
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1 manciata
Insalata a piacere
Insalata a piacere
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5-6
Pomodori datterini gialli
Pomodori datterini gialli
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1/2
Carota
Carote
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1/2
Avocado
Avocado
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2 cucchiai
Miso thaini dressing
Miso thaini dressing
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6
Mandorle
Mandorle
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Semi misti (zucca, canapa, girasole)
Semi misti (zucca, canapa, girasole)