Pita greca con tofu
Pita greca con tofu ricetta

Pita greca con tofu

Ricca di sapori mediterranei

2
Pita greca con tofu ricetta
2

Questa pita greca con tofu è una versione 100% vegetale di uno dei miei piatti greci preferiti in assoluto. Ricca di sapori mediterranei e perfetta per sentirsi subito in vacanza, ovunque voi siate!

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti


PER 4 PERSONE

  • 4 Pane pitaPane pita
  • 2 panetti TofuTofu
  • q.b. Olio evoOlio evo
  • 3 cucchiai Salsa di soiaSalsa di soia
  • q.b. OriganoOrigano
  • q.b. TimoTimo
  • q.b. Paprika affumicataPaprika affumicata
  • Qualche foglia LattugaLattuga
  • 2 PomodoriPomodori
  • 1 Cipolla rossaCipolle rosse
  • q.b. Patatine frittePatatine fritte


PER LA SALSA TZATZIKI

  • 1 CetrioloCetrioli
  • 125 g Yogurt di soia al naturaleYogurt di soia al naturale
  • q.b. AnetoAneto
  • 1 Spicchio di aglioSpicchi di aglio
  • 1 cucchiaio Olio evoOlio evo
  • 1 pizzico SaleSale
  • q.b. PepePepe

Procedimento

  • STEP 1

    Tagliate il tofu a fettine molto sottili aiutandovi con un pela patate.



    Pita greca con tofu ricetta step 1

  • STEP 2

    Cuocetelo in padella con olio, salsa di soia, origano, timo e paprika affumicata per circa 10 minuti.



    Pita greca con tofu ricetta step 2

  • STEP 3

    Grattugiate il cetriolo con una grattugia a maglie larghe, trasferitelo in un colino, aggiungete un pizzico di sale e pressatelo bene con un cucchiaio per eliminare l’acqua in eccesso.



    Pita greca con tofu ricetta step 3

  • STEP 4

    Versate il cetriolo in una ciotolina e aggiungete lo yogurt, l’aneto e l’aglio tritati, il sale, l’olio, il sale e il pepe. Mescolate bene per amalgamare tutti i sapori e lasciate da parte.



    Pita greca con tofu ricetta step 4

  • STEP 5

    Scaldate la pita in padella per un paio di minuti, quindi farcitela con un po’ di salsa tzatziki, delle foglie di lattuga, delle fette di pomodoro e di cipolla e altra salsa. Aggiungete il tofu e le patatine fritte e richiudete la pita.



    Pita greca con tofu ricetta step 5

Conservazione

Vi consiglio di farcire la pita poco prima di mangiarla.

Commenti