Pasta fredda con pesto di basilico, zucchine, pomodorini, olive e pinoli
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Pasta fredda con pesto di basilico, zucchine, pomodorini, olive e pinoli
Ricca e nutriente
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Questa è senza dubbio la mia pasta fredda preferita: è fresca e nutriente, perfetta per un veloce pranzo estivo.
QUESTA RICETTA NON CONTIENE:
Soia
Arachidi
Sesamo
Ingredienti
DOSI PER
PERSONE
-
400 grammi
Pasta a scelta
Pasta a scelta
-
4-5 cucchiai
Pesto di basilico
Pesto di basilico
-
2 manciate
Pomodori datterini
Pomodori datterini
-
2
Zucchine
Zucchine
-
Pinoli
Pinoli
Procedimento
STEP 1
Cuocete la pasta del formato che preferite. Quando è pronta raffreddatela e conditela con un classico pesto di basilico. Aggiungete poi pomodori datteri tagliati a fette, zucchine saltate in padella, olive e pinoli. Le dosi sono indicative: regolatevi in base al vostro gusto. Mescolate.
Conservazione
Questa pasta si conserva fino a 2 giorni in frigorifero.