Pasta con fave e finocchietto

Cremosissima e semplice da preparare

Questa pasta con fave e finocchietto è un piatto cremoso, semplice e veloce da preparare ma dal risultato incredibile. Io ho utilizzato le fave surgelate perché le avevo in freezer e volevo preparare un piatto veloce, ma volendo potete usare anche quelle fresche, che sono di stagione in questo periodo!

INGREDIENTI
PROCEDIMENTO20 minuti

GUARDA LA VIDEORICETTA

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Soia
Arachidi
Frutta secca
Sesamo

Ingredienti

PER 3-4 PERSONE

1 Cipolla dorataCipolle dorate
450 g Fave surgelateFave surgelate
q.b. Finocchietto selvaticoFinocchietto selvatico
q.b. PeperoncinoPeperoncino
q.b. Paprika affumicataPaprika affumicata
q.b. Brodo vegetaleBrodo vegetale
320 g Gnocchetti sardiGnocchetti sardi
q.b. Olio evoOlio evo
q.b. SaleSale
q.b. Grattugiato vegetaleGrattugiato vegetale

Procedimento

STEP 1
Per iniziare tritate una cipolla e fatela soffriggere in una pentola capiente con un po’ di olio per un paio di minuti.
STEP 2
Aggiungete le fave e il finocchietto tritato e proseguite la cottura per qualche minuto. Aggiungete quindi il peperoncino e la paprika e coprite con del brodo vegetale.
STEP 3
Attendete il bollore, coprite con il coperchio e cuocete per circa 10-15 minuti.
STEP 4
A questo punto versate nella pentola gli gnocchetti sardi e cuocete per il tempo indicato sulla confezione, aggiungendo altri mestoli di brodo se necessario.
STEP 5
Per finire regolate di sale se necessario, e impiattate aggiungendo un po’ di grattugiato vegetale e un filo d’olio.