Pasta al pesto di zucchine e mandorle

La pasta al pesto di zucchine e mandorle è un primo piatto gustoso e profumato, perfetto da servire in primavera. Il pesto di zucchine è un condimento davvero invitante: ideale per arricchire bruschette e antipasti, perfetto come condimento della pasta. Una versione alternativa del pesto tradizionale al basilico, che incuriosisce sempre: in questo caso, le zucchine danno molta cremosità e le mandorle fanno sentire il loro sapore in modo più marcato rispetto ai pinoli, quindi porterete sicuramente un'esplosione di sapori nuovi sulla vostra tavola. In più, questo piatto è pronto in pochissimo tempo.