La pasta al pomodoro è un classico intramontabile della cucina italiana. Oggi vi propongo una versione un po' più colorata, realizzata con quattro tipi di pomodori diversi: san Marzano, pomodori secchi, datterini gialli e una passata di pomodori ciliegini. La pasta ai quattro pomodori avrà quindi un sapore delicato e gustosissimo: utilizzeremo solo ingredienti genuini, con l'aggiunta di qualche profumata foglia di basilico e di un goccio di olio extravergine d'oliva a crudo. Un primo piatto dal sapore mediterraneo, ma realizzabile anche in tutte le altre stagioni. Essendo così semplice da preparare, è ideale anche come primo piatto da preparare per una cena veloce. Al tempo stesso è perfetta anche per una cena tra amici, e sarà capace di accontentare tutti senza risultare mai noiosa.
QUESTA RICETTA NON CONTIENE:
- Soia
- Arachidi
- Frutta secca
- Sesamo
Ingredienti
DOSI PER
PERSONE
-
400 grammi
Pasta di semola di grano duro
Pasta di semola di grano duro
-
20
Pomodori datterini gialli
Pomodori datterini gialli
-
12
Pomodori san Marzano
Pomodori san Marzano
-
8
Pomodori secchi
Pomodori secchi
-
200 millilitri
Passata di pomodori ciliegini
Passata di pomodori ciliegini
-
15-20
Foglie di basilico
Foglie di basilico
-
1
Scalogno
Scalogni
-
Olio extravergine di oliva
Olio extravergine di oliva
-
Sale
Sale