I fusilli integrali con zucchine, uvetta e pinoli sono un piatto perfetto per chi ama le verdure, ma anche per chi non è abituato a mangiarle sempre e vuole gradualmente avvicinarsi a uno stile di vita più sano. Questo primo piatto è l'ideale quando le giornate sono piene di impegni e si arriva all'ora di cena senza sapere cosa si porterà in tavola, ma allo stesso tempo si ha voglia di qualcosa di sfizioso. Vi vedo che aprite il frigo e vi rendete conto che avete solo un paio di zucchine... Ecco un'idea che fa per voi: pochi ingredienti, ma abbinati in modo originale e sorprendente. Un piatto veloce e gustoso, da assaporare anche freddo, magari in una bella schiscetta per l'ufficio.
QUESTA RICETTA NON CONTIENE:
- Soia
- Arachidi
- Sesamo
Ingredienti
DOSI PER
PERSONE
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400 grammi
Pasta integrale
Pasta integrale
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4
Zucchine
Zucchine
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1
Scalogno
Scalogni
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6 cucchiai
Uvetta
Uvetta
-
4 cucchiai
Pinoli
Pinoli
-
Olio extravergine di oliva
Olio extravergine di oliva
-
Peperoncino
Peperoncino
Procedimento
Note
Se preferite, potete anche lasciare le uvette intere.