Muffin salati

Un antipasto perfetto per ogni occasione

Antipasti

Cercate idee per un antipasto? Eccomi con una ricetta semplice e veloce per voi. Dei muffin salati, perfetti da servire in tavola, magari insieme a hummus e insalata. Farete una bellissima figura con i vostri ospiti.

INGREDIENTI
PROCEDIMENTO40 minuti

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QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Arachidi
Frutta secca
Sesamo

Ingredienti

Per circa 10 muffin

200 g Farina 0Farina 0 oppure: 200 g Farina integrale
10 g Lievito istantaneo Lievito istantaneo
180 ml AcquaAcqua
60 g Burro vegetaleBurro vegetale oppure: 60 g Margarina
400 g Spinaci freschiSpinaci freschi
400 g AsparagiAsparagi
1 Spicchio di aglioSpicchi di aglio
q.b. Olio evoOlio evo
1 cucchiaino SaleSale
q.b. Semi a piacereSemi a piacere

Procedimento

STEP 1
Preriscaldate il forno a 180°C in modalità statica.
Tagliate gli asparagi a fettine sottili e fateli cuocere in padella con un giro d'olio per qualche minuto. Salate e aggiungete anche gli spinaci, facendoli cuocere anch'essi.
STEP 2
Nel frattempo preparate l'impasto: in una grande ciotola mischiate farina, lievito istantaneo, e sale. Aggiungete poi burro vegetale e acqua a temperatura ambiente. Mescolate con una frusta per rendere la pastella omogenea.
STEP 3
Aggiungete dentro la pastella gli asparagi, gli spinaci già cotti precedentemente e mescolate per amalgamare.
STEP 4
Versate i muffin negli stampi (foderateli con i pirottini di carta per muffin), con dei semini a piacere per decorazione, e cuoceteli in forno a 180°C per 20-30 minuti, o fino a doratura.