Lasagna vegan con "ragù" di lenticchie
Lasagna vegan con

Lasagna vegan con "ragù" di lenticchie

Vegana

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Lasagna vegan con
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Queste lasagne vegane sono le migliori che io abbia mai fatto (o mangiato altrove)! Semplici da preparare, richiedono pochi ingredienti e un paio d'ore in tutto. Ormai le preparo praticamente sempre perché me le chiedono tutti! Amici, parenti... Quindi fidatevi di me, proponetele agli amici non vegani: nessuno si farà problemi per l'assenza del vero ragù.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


Per il ragù di lenticchie

  • 1 litro Brodo vegetaleBrodo vegetale
  • 550 grammi Lenticchie già cotteLenticchie già cotte
  • 1 Cipolla biancaCipolla bianca
  • 1 CarotaCarote
  • 1 Gambo di sedanoGambi di sedano
  • 750 millilitri Passata di pomodoroPassata di pomodoro
  • Olio extravergine di olivaOlio extravergine di oliva
  • Lievito alimentareLievito alimentare
  • AlloroAlloro
  • RosmarinoRosmarino
  • SaleSale
  • PepePepe


Per la besciamella

  • 1 litro Latte di soiaLatte di soia
  • 90 grammi Farina 0Farina 0 oppure: 90 grammi Farina integrale
  • 80 grammi Olio extravergine di olivaOlio extravergine di oliva


Per la lasagna

  • 300-400 grammi Pasta per lasagne (senza uova)Pasta per lasagne (senza uova)

Procedimento

Conservazione

Se avanzano (ma ho i miei dubbi) potete congelare queste lasagne già cotte.



Note

Potete cuocere voi stessi le lenticchie prima di cominciare, o, per facilitarvi il lavoro, comprarle già cotte.

Videoricetta Lasagna vegan con "ragù" di lenticchie

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