Gratin di patate

Gratin di patate

Facile e perfetto da condividere

4
Gratin di patate ricetta

Se amate le patate questo Gratin è perfetto per voi: una ricetta facilissima da preparare e perfetta da condividere! Potete anche servirlo come contorno, per arricchire i vostri pranzi o cene. Questa versione è 100% vegetale, ma vi assicuro che conserva tutta la cremosità e il sapore tipico del Gratin di Patate tradizionale.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti


  • 4 Patate di medie dimensioniPatate di medie dimensioni
  • 2 cucchiai Burro vegetaleBurro vegetale oppure: 2 cucchiai Margarina
  • q.b. SaleSale
  • q.b. TimoTimo
  • q.b. Rosmarino tritatoRosmarino tritato
  • 30 g Farina 0Farina 0 oppure: 30 g Farina integrale
  • 200 ml Latte vegetale senza zuccheriLatte vegetale senza zuccheri
  • 100 ml Panna vegetale da cucinaPanna vegetale da cucina
  • q.b. Grattugiato vegetaleGrattugiato vegetale

Procedimento

  • STEP 1

    Lavate, pelate e affettate le patate finemente con l’aiuto di una mandolina.



    Gratin di patate ricetta step 1

  • STEP 2

    In una padella antiaderente fate sciogliere del burro vegetale e aggiungete rosmarino, timo e sale. Quando il burro sarà ben caldo aggiungete anche la farina, mescolando fino ad ottenere un composto denso. A questo punto potete aggiungere anche la panna e il latte vegetale senza zuccheri, mescolando bene per evitare grumi. Concludete la crema con del grattugiato vegetale.



    Gratin di patate ricetta step 2

  • STEP 3

    In una pirofila versate un po’ della crema e adagiateci sopra le patate in posizione verticale. Coprite con abbondate crema e con una spolverata di grattugiato.



    Gratin di patate ricetta step 3

  • STEP 4

    Cuocete in forno statico a 200°C per 30 minuti e in forno ventilato per gli ultimi 10 minuti sempre a 200°C.



    Gratin di patate ricetta step 4

  • STEP 5

    Quando la superficie sarà ben gratinata sfornate e servite il gratin ancora caldo.



    Gratin di patate ricetta step 5

Conservazione

Può essere conservato per 2-3 giorni in frigorifero, in un contenitore ermetico.

Commenti