Crocchette di patate alle erbe

Con pochi e semplici ingredienti

Secondi

Queste crocchette di patate alle erbe sono un secondo piatto buonissimo ed economico, preparato con pochi e semplici ingredienti che abbiamo quasi sempre in casa. Croccanti fuori e morbide dentro, sono una di quelle ricette semplici che piacciono sempre a tutti!

INGREDIENTI
PROCEDIMENTO20 minuti

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QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Glutine
Soia
Arachidi
Sesamo

Ingredienti

PER CIRCA 20 CROCCHETTE

400 g PatatePatate
q.b. SaleSale
q.b. PepePepe
q.b. Aglio in polvereAglio in polvere
2 cucchiai Grattugiato vegetaleGrattugiato vegetale
q.b. Erba cipollinaErba cipollina
q.b. TimoTimo
q.b. PrezzemoloPrezzemolo
q.b. Olio evoOlio evo

PER LA SALSA

2 cucchiai Maionese vegetaleMaionese vegetale
q.b. Peperoncino in polverePeperoncino in polvere

Procedimento

STEP 1
Cuocete le patate in abbondante acqua salata per circa 40 minuti, o finché non saranno morbide.
STEP 2
Quando le patate saranno pronte, schiacciatele direttamente in una ciotola capiente.
STEP 3
Regolate di sale e aggiungete aglio in polvere, pepe, grattugiato vegetale e le erbe aromatiche tritate. Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti, fino a ottenere un composto morbido ma compatto. Se dovesse risultare troppo morbido potete aggiungere del pangrattato, mentre se dovesse risultare troppo asciutto potete aggiungere un po’ di acqua calda.
STEP 4
Ungetevi le mani e formate le polpette, con queste dosi dovrebbero uscirne circa 20.
STEP 5
Cospargetele con un po’ di olio e cuocete in friggitrice ad aria a 190°C per circa 10-15 minuti, fino a che non saranno belle dorate. In alternativa, potete cuocerle in forno statico a 210°C per circa 20 minuti.
STEP 6
Servite le polpette con una salsa che potete preparare mescolando la maionese vegetale e il peperoncino in polvere.