Cous cous vegano con pomodori, cetrioli e ceci

Cous cous vegano con pomodori, cetrioli e ceci

Un piatto completo e vegano

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Cous cous vegano con pomodori, cetrioli e ceci ricetta

Il cous cous è un piatto di origine marocchina che si trova ormai sulle tavole di tutto il mondo grazie al suo gusto inconfondibile e alla sua versatilità. Ne esistono di diverse tipologie e piace davvero a tutti, e nei secoli si è diffuso molto in tutti i Paesi del Nord Africa ma anche in Sicilia, in Grecia e nel sud della Spagna. Il cous cous vegan si adatta benissimo alla stagionalità delle verdure, può essere servito caldo, ma anche a temperatura ambiente e addirittura freddo per le stagioni più calde, ed è un piatto unico ideale per essere proposto anche all'aperitivo, specialmente se abbinato a una fonte proteica come i legumi.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


  • 360 grammi Cous cousCous cous
  • 400 grammi Pomodori datteriniPomodori datterini
  • 400 grammi Ceci già cottiCeci già cotti
  • 2 CetrioliCetrioli
  • 1 LimeLime
  • Olio extravergine di olivaOlio extravergine di oliva
  • PrezzemoloPrezzemolo
  • SaleSale
  • PepePepe

Procedimento

Conservazione

Il cous cous preparato in questo modo si conserva in frigorifero, all'interno di un contenitore ermetico, fino a 3 giorni.

Note

Potete sostituire il prezzemolo con del basilico, se preferite: il sapore sarà delizioso.

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