Risotto rustico alla zucca, salvia e noci pecan
Il risotto è il piatto autunnale per eccellenza e questo, preparato con la zucca, ha anche il meraviglioso colore arancione delle foglie in questa stagione. L'aggiunta della salvia e delle noci gli dà quel gusto in più che non ti aspetti. Da provare!
QUESTA RICETTA NON CONTIENE:
- Glutine
- Soia
- Arachidi
- Sesamo
Ingredienti
DOSI PER
PERSONE
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300 grammi
Riso Carnaroli
Riso Carnaroli
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1/2
Zucca delica o mantovana
Zucca delica o mantovana
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4-5 foglie
Salvia
Salvia
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60 grammi
Noci pecan
Noci pecan
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1
Cipolla dorata
Cipolle dorate
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1
Carota
Carote
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1
Gambo di sedano
Gambi di sedano
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1/2 bicchiere
Vino bianco
Vino bianco
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2 cucchiai
Lievito alimentare
Lievito alimentare
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Olio extravergine di oliva
Olio extravergine di oliva
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Sale
Sale
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Pepe
Pepe