Risotto rustico alla zucca, salvia e noci pecan

Risotto rustico alla zucca, salvia e noci pecan

Il sapore dell'autunno

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Risotto rustico alla zucca, salvia e noci pecan ricetta

Il risotto è il piatto autunnale per eccellenza e questo, preparato con la zucca, ha anche il meraviglioso colore arancione delle foglie in questa stagione. L'aggiunta della salvia e delle noci gli dà quel gusto in più che non ti aspetti. Da provare!

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


  • 300 grammi Riso CarnaroliRiso Carnaroli
  • 1/2 Zucca delica o mantovanaZucca delica o mantovana
  • 4-5 foglie SalviaSalvia
  • 60 grammi Noci pecanNoci pecan
  • 1 Cipolla dorataCipolle dorate
  • 1 CarotaCarote
  • 1 Gambo di sedanoGambi di sedano
  • 1/2 bicchiere Vino biancoVino bianco
  • 2 cucchiai Lievito alimentareLievito alimentare
  • Olio extravergine di olivaOlio extravergine di oliva
  • SaleSale
  • PepePepe

Procedimento

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