Butter beans al pomodoro
Butter beans al pomodoro ricetta

Butter beans al pomodoro

Cremosi e saporiti

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Butter beans al pomodoro ricetta
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Questi butter beans al pomodoro sono un comfort food cremoso e saporito, perfetto da accompagnare con delle fette di pane tostato, sono sicura che lo amerete!

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti


PER 3-4 PERSONE

  • 1 Cipolla dorataCipolle dorate
  • 2 Spicchi di aglioSpicchi di aglio
  • q.b. PeperoncinoPeperoncino
  • 3 Pomodori grandiPomodori grandi
  • 4 cucchiai Passata di pomodoroPassata di pomodoro
  • 600 g Fagioli corona già cottiFagioli corona già cotti
  • 80 g Panna vegetale da cucinaPanna vegetale da cucina
  • 2 cucchiai Grattugiato vegetaleGrattugiato vegetale
  • 1 manciata SpinacinoSpinacino
  • q.b. Foglie di basilicoFoglie di basilico
  • q.b. Olio evoOlio evo
  • q.b. SaleSale
  • q.b. PepePepe
  • q.b. Crostoni di paneCrostoni di pane

Procedimento

  • STEP 1

    Fate soffriggere in una padella capiente la cipolla e l’aglio tritati e del peperoncino.



    Butter beans al pomodoro ricetta step 1

  • STEP 2

    Aggiungete quindi i pomodori tagliati a cubetti, la passata di pomodoro, salate e cuocete per 10-15 minuti.



    Butter beans al pomodoro ricetta step 2

  • STEP 3

    A questo punto aggiungete i fagioli corona precedentemente cotti, mescolando bene per amalgamare tutti i sapori.



    Butter beans al pomodoro ricetta step 3

  • STEP 4

    Prendete un paio di cucchiai del composto e versateli in un contenitore dai bordi alti, aggiungendo la panna da cucina, il grattugiato vegetale e il pepe. Frullate il tutto aiutandovi con un frullatore a immersione.



    Butter beans al pomodoro ricetta step 4

  • STEP 5

    Versate il composto ottenuto all’interno della padella e mescolate per amalgamare.



    Butter beans al pomodoro ricetta step 5

  • STEP 6

    Infine aggiungete lo spinacino e le foglie di basilico, che diventeranno morbide in pochi minuti.



    Butter beans al pomodoro ricetta step 6

  • STEP 7

    Servite accompagnando a dei crostoni di pane croccanti.



    Butter beans al pomodoro ricetta step 7

Conservazione

Si possono conservare per 2-3 giorni in frigorifero, all'interno di un contenitore ermetico.

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