Biscottini con la marmellata
Biscottini con la marmellata ricetta

Biscottini con la marmellata

Semplici ma troppo carini

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Biscottini con la marmellata ricetta
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Questi biscottini con la marmellata sono dei dolci davvero semplici da preparare ma anche troppo carini, perfetti per la merenda! Per ottenere la sagoma a forma di cuore vi basterà usare una posata dalla forma arrotondata.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti


PER 18-20 BISCOTTI

  • 100 g Latte vegetaleLatte vegetale
  • 45 g Olio di semiOlio di semi
  • 100 g ZuccheroZucchero
  • 250 g Farina 0Farina 0 oppure: 250 g Farina integrale
  • 6 g Lievito per dolciLievito per dolci
  • q.b. SaleSale
  • q.b. Marmellata di lamponiMarmellata di lamponi

Procedimento

  • STEP 1

    In una ciotola capiente mescolate il latte vegetale, l’olio di semi e lo zucchero. Aggiungete poi la farina, il lievito e il sale, amalgamando il tutto, prima con un cucchiaio e poi impastando brevemente, fino a ottenere il classico panetto di frolla.



    Biscottini con la marmellata ricetta step 1

  • STEP 2

    Avvolgetelo con della pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.



    Biscottini con la marmellata ricetta step 2

  • STEP 3

    Riprendete il panetto, posizionatelo tra due fogli di carta forno e stendetelo, aiutandovi con un matterello, fino a raggiungere uno spessore di circa 6-7mm. Ricavate dei dischi usando un coppapasta, una formina o semplicemente un bicchiere.



    Biscottini con la marmellata ricetta step 3

  • STEP 4

    Con l’estremità di una posata (è indifferente quale, basta che abbia una forma arrotondata), create due piccole impronte al centro, per ottenere la forma di un cuore, e riempite la sagoma con della marmellata.



    Biscottini con la marmellata ricetta step 4

  • STEP 5

    Cuocete i biscotti in forno statico a 180°C per circa 10-15 minuti, o fino a doratura.



    Biscottini con la marmellata ricetta step 5

Conservazione

Si possono conservare per 2-3 giorni in frigorifero all'interno di in un contenitore ermetico.

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