Pizza in friggitrice ad aria

Morbida, soffice e buonissima

Questa è la ricetta più semplice che troverete per preparare una pizza morbida, soffice e buonissima in friggitrice ad aria. Non vi servirà neanche la planetaria, infatti potete impastare tranquillamente a mano.

INGREDIENTI
PROCEDIMENTO40 minuti

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QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Arachidi
Sesamo

Ingredienti

PER L'IMPASTO (PER 4 PIZZE)

420 g Acqua a temperatura ambienteAcqua a temperatura ambiente
4 g Lievito di birra seccoLievito di birra secco
600 g Farina 0Farina 0 oppure: 600 g Farina integrale
15 g SaleSale
15 g Olio evoOlio evo

PER IL CONDIMENTO

q.b. Sugo di pomodoroSugo di pomodoro
q.b. Mozzarella veganaMozzarelle vegane
q.b. Foglie di basilicoFoglie di basilico
q.b. Olio evoOlio evo

Procedimento

STEP 1
Versate l’acqua a temperatura ambiente e il lievito in una ciotola, quindi mescolate bene per far sciogliere quest’ultimo.
STEP 2
Aggiungete la farina e il sale e cominciate a impastare con un cucchiaio, per poi proseguire a mano.
STEP 3
Unite l’olio un po’ alla volta e impastate a mano per circa 10 minuti, fino a ottenere un panetto liscio e compatto.
STEP 4
Lasciate riposare all’interno di un contenitore ermetico ben oliato a temperatura ambiente per almeno 8 ore, meglio se per tutta la notte.
STEP 5
Riprendete l’impasto, dividetelo per formare quattro panetti più o meno dello stesso peso e lasciateli lievitare nuovamente fino al raddoppio, per circa 2-3 ore.
STEP 6
Stendete ogni porzione di impasto con le dita, per ottenere una forma rotonda. Posizionate la pizza su della carta forno e conditela con del sugo di pomodoro, dell’alternativa vegetale alla mozzarella, delle foglioline di basilico e un giro d’olio.
STEP 7
Cuocete la pizza in friggitrice ad aria a 200°C per 10-12 minuti.

Conservazione

Vi consiglio di consumarla appena pronta, ma potete anche tagliarla a fette e conservarla in frigorifero, all'interno di un contenitore ermetico, per 2-3 giorni.