Palline energetiche ai fichi secchi

Palline energetiche ai fichi secchi

Uno snack comodissimo anche fuori casa

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Molti di voi mi chiedono ricette per snack semplici e comodi da mettere in borsa o negli zaini: ecco la mia idea per uno snack comodissimo, facile da preparare, senza cottura e comodo da portare in giro. Ne basteranno 2 o 3 per farvi recuperare le forze dopo una mattinata stancante o per smorzare la fame durante il pomeriggio. Io qui ho utilizzato mandorle e noci in uguale porzione, ma ovviamente potete sbizzarrirvi con tutti i tipi di frutta secca che preferite! Nocciole, noci pecan, arachidi, anacardi, pistacchi... vi consiglio di provare tutte le versioni possibili e decidere quali sono le vostre preferite.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


Per il rivestimento

  • Cacao amaroCacao amaro
  • Cocco in scaglieCocco in scaglie
  • CannellaCannella
  • Cioccolato fondente al 70%Cioccolato fondente al 70%


Per le palline

  • 150 grammi Fichi secchiFichi secchi
  • 70 grammi NociNoci
  • 70 grammi MandorleMandorle
  • 1 cucchiaio Olio di coccoOlio di cocco

Procedimento

  • STEP 1

    Versate noci e mandorle in un tritatutto (o mixer) e tritatele fino a raggiungere una consistenza sabbiosa. Aggiungete i fichi secchi e l'olio di cocco e tritate nuovamente, anche questa volta finché il composto non raggiungerà una consistenza abbastanza omogenea e malleabile. Il composto dovrebbe essere appiccicoso e rimanere nella forma che desiderate dargli, senza sgretolarsi. Se così non fosse, aggiungete ancora un paio di fichi secchi e tritate ancora.



  • STEP 2

    Modellate le palline nella dimensione che preferite, fino a utilizzare tutto il composto. Potete lasciarle al naturale o rivestirle. In questo caso, fatele rotolare nel cocco in scaglie oppure nel cacao, nella cannella o anche nel cioccolato sciolto, che poi in frigorifero diventerà solido e croccante.






Conservazione

Queste palline si conservano in frigorifero per 2 settimane, all'interno di un contenitore ermetico, ma si possono anche congelare: in freezer si conservano fino a 6 mesi. Per scongelarle, lasciatele per un'ora o due a temperatura ambiente.




Videoricetta Palline energetiche ai fichi secchi

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