Cracker di chia e sesamo
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Uno snack gustoso da tenere sempre a portata di mano per i momenti di fame.
QUESTA RICETTA NON CONTIENE:
- Glutine
- Arachidi
- Frutta secca
Ingredienti
DOSI PER
PERSONE
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50 grammi
Semi di chia
Semi di chia
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2 cucchiai
Semi di sesamo bianco
Semi di sesamo bianco
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2 cucchiai
Semi di sesamo nero
Semi di sesamo nero
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1 cucchiaio
Peperoncino verde a pezzetti (privato di semi e parti interne)
Peperoncini verdi a pezzetti (privati di semi e parti interne)
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250 millilitri
Acqua
Acqua
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2 grammi
Sale
Sale
Procedimento
STEP 1
Mescolate i semi di chia, I semi si sesamo, il peperoncino e il sale in una ciotola. Versate l’acqua, mescolando con una forchetta per rompere gli eventuali grumi, e lasciate riposare per 15 minuti, finché i semi avranno creato un gel e l’impasto sarà diventato molto più denso.
STEP 2
Stendere su una teglia o un vassoio per essiccatore, foderato con un foglio di teflex o in silicone. Essiccare per una notte a 45 °C. Quando saranno essiccati, spezzettare il cracker in forme irregolari.
Note
Se non avete l'essiccatore, potete cuocere questi cracker in forno ventilato a 70 °C per 4-5 ore, ma in questo caso non si potranno più definire crudisti.