Cracker di chia e sesamo

Cracker di chia e sesamo

Crudisti

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Uno snack gustoso da tenere sempre a portata di mano per i momenti di fame.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


  • 50 grammi Semi di chiaSemi di chia
  • 2 cucchiai Semi di sesamo biancoSemi di sesamo bianco
  • 2 cucchiai Semi di sesamo neroSemi di sesamo nero
  • 1 cucchiaio Peperoncino verde a pezzetti (privato di semi e parti interne)Peperoncini verdi a pezzetti (privati di semi e parti interne)
  • 250 millilitri AcquaAcqua
  • 2 grammi SaleSale

Procedimento

  • STEP 1

    Mescolate i semi di chia, I semi si sesamo, il peperoncino e il sale in una ciotola. Versate l’acqua, mescolando con una forchetta per rompere gli eventuali grumi, e lasciate riposare per 15 minuti, finché i semi avranno creato un gel e l’impasto sarà diventato molto più denso.



  • STEP 2

    Stendere su una teglia o un vassoio per essiccatore, foderato con un foglio di teflex o in silicone. Essiccare per una notte a 45 °C. Quando saranno essiccati, spezzettare il cracker in forme irregolari.

Note

Se non avete l'essiccatore, potete cuocere questi cracker in forno ventilato a 70 °C per 4-5 ore, ma in questo caso non si potranno più definire crudisti.

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