Chai latte

Per saldarsi durante l'inverno

Nei caffè all’estero, specialmente negli Stati Uniti, si trova molto facilmente, ma di solito è veramente molto molto dolce. È un tè molto speziato e a mio parere buonissimo e, preparandolo in casa, si può decidere quanto vogliamo che ciascun ingrediente sia invadente.

INGREDIENTI
PROCEDIMENTO15 minuti

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QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Glutine
Arachidi
Frutta secca
Sesamo

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE

Per il latte

250 millilitri Latte vegetaleLatte vegetale
250 millilitri AcquaAcqua
2 Bustine di tè neroBustine di tè nero
6 Semi di cardamomoSemi di cardamomo
6 Chiodi di garofanoChiodi di garofano
2 centimetri Zenzero frescoZenzero fresco
1 cucchiaino CannellaCannella
1 puntina Estratto di vanigliaEstratto di vaniglia
Dolcificante a sceltaDolcificante a scelta

Per decorare

Latte di soiaLatte di soia
Cacao amaroCacao amaro

Procedimento

STEP 1
In un pentolino, versate il latte e l'acqua. Aggiungete ora le spezie (incidete prima i semi di cardamomo con un coltello, in modo da far sprigionare meglio il loro aroma) e lo zenzero tagliato a fettine. Portate a bollore, sempre mescolando.
Aggiungete ora le bustine di tè, lasciandole in infusione per 5-10 minuti.
STEP 2
Versate il chai latte nelle tazze, filtrandolo attraverso un colino.
Decorate con del latte di soia montato e cospargete con un po' di cacao