Pumpkin spice latte

Pumpkin spice latte

Sano e facile da preparare

Il pumpkin spice latte è una sorta di cappuccino a base di purea di zucca, caffè e spezie, che è naturalmente dolce e veramente buonissimo, perfetto per scaldarci durante tutta la stagione autunnale e invernale.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


Per il latte

  • 80 grammi Polpa di zuccaPolpa di zucca
  • 400 millilitri Latte vegetaleLatte vegetale
  • 2 Tazzine di caffèTazzine di caffè
  • 1 cucchiaino Pumpkin pie spicePumpkin pie spice
  • 1 puntina Estratto di vanigliaEstratto di vaniglia
  • Zenzero frescoZenzero fresco


Per decorare

  • Latte di soiaLatte di soia
  • Pumpkin pie spicePumpkin pie spice

Procedimento

  • STEP 1

    Schiacciate la purea di zucca con una forchetta. Versatela in un pentolino, ancora a fuoco spento, e unite il pumpkin pie spice, la vaniglia, qualche fettina di zenzero, il caffè e il latte vegetale. Mescolate, meglio se con una frusta, e portate a bollore, sempre mescolando.



  • STEP 2

    Una volta pronto, versate in due tazze da cappuccino e concludete con il latte montato e un pizzico di pumpkin pie spice sulla sua superficie.



Conservazione

Il pumpkin spice latte si conserva in frigorifero anche per 3-4 giorni, per poi scaldarlo all'occorrenza.

Note

Per ricavare la purea potete cuocere la zucca in forno o al vapore.

Il pumpkin pie spice è un mix di spezie (cannella, zenzero, noce moscata, chiodi di garofano) che si trova ormai molto facilmente nei supermercati.

Se non avete lo zenzero fresco, va benissimo anche quello in polvere.

Videoricetta Pumpkin spice latte

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