Besciamella vegetale

Besciamella vegetale

Ricetta facile, senza latte e senza burro

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Una preparazione base per moltissime ricette, che si può tranquillamente realizzare in casa in pochi minuti, anche in versione vegana.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti


  • 1 litro Latte vegetaleLatte vegetale
  • 90 grammi Farina 0Farina 0 oppure: 90 grammi Farina integrale
  • 80 grammi Olio extravergine di olivaOlio extravergine di oliva
  • 1 puntina Noce moscataNoce moscata
  • 1 cucchiaino SaleSale

Procedimento

  • STEP 1

    Versate l'olio e la farina in un pentolino. Mescolate con una frusta, mantenendo la fiamma bassa, finché non si saranno ben amalgamati. Ci vorrà circa un minuto. Aggiungete il latte vegetale (senza zucchero né aromi), sempre mescolando.



  • STEP 2

    Alzate la fiamma e portate a bollore. Raggiunto il bollore, continuate a mescolare per altri 2 minuti circa, finché il composto non si sarà addensato. Aggiungete il sale e la noce moscata e date un'ultima mescolata.



Conservazione

La besciamella si conserva in frigorifero fino a 4 giorni.

Note

Potete sostituire la farina 0 con qualsiasi farina senza glutine: consigliatissima quella di riso!

Videoricetta Besciamella vegetale

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