Torta Cinnamon Roll
Torta Cinnamon Roll ricetta

Torta Cinnamon Roll

Una torta diversa dal solito

Torta Cinnamon Roll ricetta

Sabato è stato il compleanno di Simone e ho deciso di preparargli una torta un po’ diversa dal solito: un enorme cinnamon roll da mettere al centro della tavola e condividere. E vista l’occasione, non poteva che chiamarsi Simon Roll!

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti


PER L'IMPASTO

  • 200 g Latte vegetaleLatte vegetale
  • 4 g Lievito di birra seccoLievito di birra secco
  • 40 g Zucchero di cannaZucchero di canna
  • 1 cucchiaio Olio di semiOlio di semi
  • 400 g Farina 0Farina 0 oppure: 400 g Farina integrale
  • 1 cucchiaino raso SaleSale


PER IL RIPIENO

  • 1 cucchiaio Olio di semiOlio di semi
  • 60 g Zucchero di cannaZucchero di canna
  • 2 cucchiaini CannellaCannella


ALTRI INGREDIENTI

  • 2 cucchiai Latte vegetaleLatte vegetale
  • 2 cucchiai Sciroppo d'aceroSciroppo d'acero oppure: 2 cucchiai Zucchero di canna

Procedimento

  • STEP 1

    Versate in una ciotola capiente il latte vegetale e scioglieteci il lievito, mescolando bene. Aggiungete lo zucchero e l’olio di semi e continuate a mescolare. Unite la farina e il sale, mescolando nuovamente e cominciando poi a impastare, a mano o in impastatrice.



    Torta Cinnamon Roll ricetta step 1

  • STEP 2

    Coprite con della pellicola per alimenti e lasciate riposare l’impasto in un luogo tiepido della cucina per almeno un’ora.



    Torta Cinnamon Roll ricetta step 2

  • STEP 3

    Trascorso questo tempo la pallina sarà cresciuta di volume, più o meno raddoppiando. Infarinate il piano di lavoro e la pallina, iniziate a stenderla con le mani e poi con il matterello, cercando di formare un rettangolo e mantenendo uno spessore di circa 4-5 millimetri. Ungete l’impasto con un po’ di olio e disponeteci sopra lo zucchero e la cannella.



    Torta Cinnamon Roll ricetta step 3

  • STEP 4

    Tagliate il rettangolo per il lungo per ottenere delle strisce, quindi prendete la prima e arrotolatela su se stessa.



    Torta Cinnamon Roll ricetta step 4

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  • STEP 5

    Posizionatela sopra alla striscia successiva e arrotolate nuovamente, ripetendo lo stesso procedimento anche per le seguenti. Quando avrete ottenuto una torta abbastanza grande, potrete avvolgervi le strisce restanti attorno, per semplificare il procedimento.



    Torta Cinnamon Roll ricetta step 5

  • STEP 6

    Inserite l’impasto all’interno di una tortiera foderata con carta da forno, coprite con pellicola e lasciate lievitare per altre 2-3 ore.



    Torta Cinnamon Roll ricetta step 6

  • STEP 7

    Spennellate la superficie con del latte vegetale e cuocete in forno statico a 180°C per circa 30 minuti.



    Torta Cinnamon Roll ricetta step 7

  • STEP 8

    Lasciate intiepidire la torta, quindi spennellate con dello sciroppo d’acero.



    Torta Cinnamon Roll ricetta step 8

Conservazione

Si può conservare per 3-4 giorni a temperatura ambiente, all’interno di un contenitore ermetico. Si può anche congelare per circa 2 mesi, preferibilmente già tagliata a fette.

Note

All’interno della ricetta trovate alcuni link affiliati agli strumenti che utilizzo in cucina.

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