Cinnamon rolls al caffè
Cinnamon rolls al caffè ricetta

Cinnamon rolls al caffè

Soffici e deliziosi

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Cinnamon rolls al caffè ricetta
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Questi cinnamon rolls sono deliziosi e soffici come delle nuvole. Io ho aggiunto due tazzine di caffè per un sapore diverso dal solito e ancora più deciso. Vi assicuro che non potrete più farne a meno, sono diventati la mia nuova ossessione!

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti


PER L'IMPASTO

  • 150 g Latte vegetaleLatte vegetale
  • 5 g Lievito di birra seccoLievito di birra secco
  • 60 g Zucchero di cannaZucchero di canna
  • 1 cucchiaio Olio di semiOlio di semi
  • 2 Tazzine di caffèTazzine di caffè
  • 400 g Farina 0Farina 0 oppure: 400 g Farina integrale
  • 1 cucchiaino raso Sale finoSale fino


PER IL RIPIENO

  • 40 g Zucchero di cannaZucchero di canna
  • 2 cucchiai CannellaCannella
  • 1 cucchiaio Olio di semiOlio di semi


PER LA GLASSA

  • 100 g Zucchero a veloZucchero a velo
  • 1 Tazzina di caffèTazzine di caffè

Procedimento

  • STEP 1

    Versate in una ciotola capiente il latte vegetale e scioglieteci il lievito, mescolando bene. Aggiungete poi lo zucchero e l’olio di semi e continuate a mescolare. Aggiungete due tazzine di caffè espresso a temperatura ambiente, la farina e il sale, mescolando nuovamente e cominciando poi ad impastare, a mano o in impastatrice.



    Cinnamon rolls al caffè ricetta step 1

  • STEP 2

    Lasciate riposare l’impasto in un luogo tiepido della vostra cucina, coperto con pellicola per alimenti, per un’ora. Trascorso questo tempo, la vostra pallina sarà cresciuta di volume, più o meno raddoppiando. Infarinate il piano di lavoro e la pallina, iniziate a stenderla con le mani e poi con il matterello, cercando di formare un rettangolo e mantenendo uno spessore di circa 4-5 millimetri.



    Cinnamon rolls al caffè ricetta step 2

  • STEP 3

    Ungete l’impasto con un po’ di olio e disponeteci sopra il ripieno, che potete realizzare mescolando lo zucchero con la cannella. Arrotolate il rettangolo e dividetelo in 8 dischi.



    Cinnamon rolls al caffè ricetta step 3

  • STEP 4

    Adagiateli su una teglia foderata con carta da forno cosparsa con il ripieno restante, copriteli nuovamente e lasciateli lievitare per altre 2-3 ore.



    Cinnamon rolls al caffè ricetta step 4

  • STEP 5

    Spennellate con del latte vegetale e cuoceteli in forno statico a 180°C per circa 25 minuti.



    Cinnamon rolls al caffè ricetta step 5

  • STEP 6

    Nel mentre preparate la glassa, mescolando lo zucchero a velo con una tazzina di caffè lasciato raffreddare.



    Cinnamon rolls al caffè ricetta step 6

  • STEP 7

    Usate la glassa per decorare i cinnamon rolls una volta pronti.



    Cinnamon rolls al caffè ricetta step 7

Conservazione

I cinnamon rolls si conservano per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Puoi anche congelarli e lasciarli poi scongelare naturalmente.

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