Sorbetto al mango
Sorbetto al mango ricetta

Sorbetto al mango

Rinfrescante e buonissimo

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Sorbetto al mango ricetta
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Questo sorbetto al mango è un dolce al cucchiaio rinfrescante e troppo buono che mi ricorda tantissimo le merende che facevo in Brasile quando ero piccola. Vi ricordo che potete trovare la ricetta anche sul numero di luglio - agosto di La Cucina Italiana!

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti


PER 4 PERSONE

  • 2 ManghiManghi
  • 2 cucchiai Sciroppo d'agaveSciroppo d'agave
  • 1 pizzico SaleSale
  • q.b. Menta frescaMenta fresca

Procedimento

  • STEP 1

    Sbucciate il mango, rimuovete il nocciolo e tagliate la polpa a cubetti, quindi riponetela in un contenitore ermetico e lasciatela congelare in freezer per almeno 6 ore, meglio ancora se per tutta la notte.



    Sorbetto al mango ricetta step 1

  • STEP 2

    Riprendete i cubetti di mango, lasciateli riposare a temperatura ambiente per circa 10 minuti e versateli poi all’interno di un mixer, aggiungendo lo sciroppo d’agave, un pizzico di sale e qualche fogliolina di menta. Tritate bene il tutto, aggiungendo un po’ di acqua ben fredda (fino a 50g), se necessario, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo, ma consistente.



    Sorbetto al mango ricetta step 2

  • STEP 3

    Servite subito il sorbetto decorandolo con qualche fogliolina di menta fresca.



    Sorbetto al mango ricetta step 3

Conservazione

Potete conservare questo sorbetto in freezer, all'interno di un contenitore ermetico, per circa un mese.

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