Polpette vegane di ceci e patate con sugo alle verdure
Polpette vegane di ceci e patate con sugo alle verdure ricetta

Polpette vegane di ceci e patate con sugo alle verdure

Sane e gustose

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Polpette vegane di ceci e patate con sugo alle verdure ricetta
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Questo piatto è ottimo per iniziare a consumare più verdure e legumi e per farli mangiare anche ai bambini. Si preparano in fretta e si possono cuocere sia in padella sia in forno. Perfette come secondo, ma anche come sfizioso antipasto o per un ricco buffet.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


Per le polpette

  • 240 grammi Ceci già cottiCeci già cotti
  • 1 Patata bollitaPatate bollite
  • PangrattatoPangrattato
  • 1 cucchiaio Olio extravergine di olivaOlio extravergine di oliva
  • 1 rametto RosmarinoRosmarino


Per il sugo

  • 400 millilitri Passata di pomodoroPassata di pomodoro
  • 2 CaroteCarote
  • 1 CipollaCipolle
  • 1 Gambo di sedanoGambi di sedano
  • SaleSale
  • PepePepe

Procedimento

Conservazione

Sia le polpette sia la salsa durano fino a 3 giorni in frigorifero, meglio separati, all’interno di un contenitore. Si possono anche congelare.


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