Polpette di melanzane
Polpette di melanzane ricetta

Polpette di melanzane

Una versione estiva delle polpette di verdure

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Polpette di melanzane ricetta
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Io adoro le polpette perché, cambiando pochi ingredienti, si creano ricette sempre diverse e super gustose. Questa, con le melanzane, è perfetta per l'estate. Potete provarle anche con le zucchine, il risultato sarà comunque ottimo.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


  • 2 MelanzaneMelanzane
  • 300 grammi Fagioli cannellini già cottiFagioli cannellini già cotti
  • 6 cucchiai PangrattatoPangrattato
  • 2 cucchiai Lievito alimentareLievito alimentare
  • Olio extravergine di olivaOlio extravergine di oliva
  • 1 Spicchio di aglioSpicchi di aglio
  • 1 cucchiaino TimoTimo
  • SaleSale
  • PepePepe

Procedimento

Conservazione

Queste polpette si conservano fino a 4-5 giorni in frigorifero e si possono anche congelare.

Note

Vi consiglio di servirle con dell'hummus ai pomodori secchi, l'abbinamento è delizioso!

Videoricetta Polpette di melanzane

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