Ho scoperto questa pasta di recente, mentre stavo cercando di svuotare il frigo prima di partire per un weekend fuori porta. L'abbinamento pomodorini e basilico, si sa, è una delle magie della cucina. Se ci aggiungiamo anche la cremosità data dalle mandorle, una puntina di olive, di aglio e di peperoncino, portiamo in tavola un piccolo sogno. Le cose semplici sono le più buone, lo dicono tutti i più grandi chef, tutte le nonne, tutti i critici gastronomici. Questo piatto, in pratica, è un delizioso salvavita: non solo è buonissimo, ma torna veramente utile quando abbiamo poco tempo ma non vogliamo servire sempre la stessa cosa. Se avete amici a cena, questo è il piatto perfetto da servire: piacerà a tutti, non è banale e prepararlo è veramente semplice. Il risultato è più che assicurato.
QUESTA RICETTA NON CONTIENE:
- Soia
- Arachidi
- Sesamo
Ingredienti
DOSI PER
PERSONE
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320 grammi
Pasta integrale
Pasta integrale
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40 grammi
Mandorle pelate, tostate e non salate
Mandorle pelate, tostate e non salate
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10
Pomodori ciliegini
Pomodori ciliegini
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10
Olive taggiasche denocciolate
Olive taggiasche denocciolate
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10
Foglie di basilico
Foglie di basilico
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2 cucchiai
Olio extravergine di oliva
Olio extravergine di oliva
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Sale
Sale
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Pepe
Pepe