Pasta di canapa con cime di rapa e pomodorini confit

Pasta di canapa con cime di rapa e pomodorini confit

Vegan e semplicissimo

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Pasta di canapa con cime di rapa e pomodorini confit ricetta

I semi di canapa hanno un altissimo valore nutritivo: sono una fonte di fibre e proteine vegetali, contengono tutti e nove gli aminoacidi essenziali, sono ricchi di grassi omega 3 e 6, vitamine del gruppo B, e aiutano a rafforzare il sistema immunitario. Questa pasta contiene il 20% di canapa, che le regala un sapore molto gradevole, che ricorda vagamente quello della nocciola. In più, per simulare un effetto parmigiano e aggiungere al piatto una texture croccante, l’ho spolverata con alcuni semi alla fine. I pomodorini confit regalano quella nota di dolce che va a contrastare con l’amaro della cima di rapa.

QUESTA RICETTA NON CONTIENE:

Ingredienti

DOSI PER

PERSONE


  • 400 grammi Pasta di canapaPasta di canapa
  • 800 grammi Cime di rapaCime di rapa
  • 60 grammi Semi di canapaSemi di canapa
  • 1 chilo Pomodoro datterinoPomodori datterini
  • 40 grammi Lievito alimentareLievito alimentare
  • Olio extravergine di olivaOlio extravergine di oliva
  • 1 Spicchio di aglioSpicchi di aglio
  • SaleSale
  • PepePepe

Procedimento

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